Jag älskar maräng och jag älskar rabarber - så varför inte blanda ihop dem båda ?
Det resulterade i Fröken M´s Rabarberpaj med Marängtäcke.
Du behöver:
Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker
Fyllning:
3-4 stjälkar rabarber
1 dl tropicana äppeljuice
1/2 dl strösocker
1 msk maizena
Marängtäcke:
5 äggvitor
2 dl strösocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ingredienserna till pajdegen och låt den sedan stå svalt en halvtimme.
Skala och skär rabarbern i bitar. Lägg dem i en kastrull och tillsätt äppeljuice och socker.
Låt koka upp och blanda sedan ner maizena för att rabarber fyllningen ska tjockna.
Tryck ut paj degen i en form och nagga lite med en gaffel.
Grädda sedan pajskalet mitt i ugnen i 7-10 minuter eller tills det fått lite färg.
Häll rabarber fyllningen i pajskalet.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd sedan ner sockret försiktigt !
Bred marängsmeten över pajen och vrid ner temperaturen på ugnen till 100 grader.
Vänta några minuter och grädda sedan pajen på nedersta falsen tills marängen fått lite färg.
Servera och njut av en riktigt härlig sommarpaj !
Åhhh guuuuud va gott!
Kram från gottegrisen i Småland;)
Jag är inte sådär jätte mycket för rabarber men blandningen där lät sjukt god
Det lät fantastiskt gott! Gud vad mycket smaskigt du kan baka. Hade jag bott lite närmare så hade jag nog bjudit in mej själv på fika hos dej några gånger i veckan
Nu blev man ju inte alls sugen
Inte bra för mej som ska hålla mej undan sånt 
Sv: Vi misstänker att det är nån näckros av nåt slag, men vi vet inte alls hur det kommer se ut
Smaskigt!!!
Mummms
Kan tillägga att jag drack en smoothie och hallon och ypughurt straxt efteråt innan träningen, och nu har jag ätit en stor portion mat:)
Diet är inget för mig, eller jo kak-diet hehe:)
Åh då går du med lätta steg till jobbet i morgon =) Härligt.. Hoppas verkligen också at värmen och sommarn är här för att stanna.. Regna får det banne mej göra på nätterna! Hoppas att ni får en härlig semester. Pajjen låte supergo måste prova!
Smaskigt!! Riktigt somrigt!
Hoppas du haft en fin torsdag! Kramar
Det ser verkligen ut att vara något för mig då jag inte är speciellt förtjust i smulpaj, men verkligen bara älskar maräng!
sv. Åh om du inte provat langos borde du göra det. Så gott.
Gott !
ser ut som mitt rabarber recpet
men så gott! jag har längtat så efter rabarber paj och ska nog plocka i helgen. och med maräng täcke är ju farligt gott.
men egentligen borde jag nog hålla mig :-\ jag har gått upp 2 kg sen jag började jobba säkert tack vare vår generösa frukost och lunchen är sällan en kalorisnål variant då flera avdelningar behöver mer!
men men jag får bli duktigare helt enkelt
jag mår sådär. fortfarande yr och sjukt trött. har lämnat 15 rör idag och borde få svar nästa vecka på hur jag egentligen mår
ha en toppen dag?
och så hände de nåt haha det ska såklart vara ”ha en toppen kväll! kram kram”
Åh så gott det ser ut!!:))
åh jösses vad det såg gott ut.
älskar annars citronkaka med marängtäcke men detta är ju också syrligt och fräscht.
själv gjorde jag muffins med topping av turkiskyoghurt på mina rabarber.